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Die erste Rote Bete konnte ich heute schon erneten und darüber freuen sich Maja&Lucy
![:D :D](./images/smilies/character/smile.gif)
Und warum die Blätter entsorgen?
Ich bot sie kurzerhand mit zur Knolle an.
Ich rechnete eher mit ein, zwei Probebissen und danach erstmal mit wenig Interesse.
Pustekuchen
![Hänseln :P](./images/smilies/icon_razz.gif)
Bis auf den roten Stängel wurde alles gefuttert.
Da musste ich natürlich gleich ein bischen googeln.
Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Rote_Bete#Verwendung_und_Inhaltsstoffe" onclick="window.open(this.href);return false;Die Blätter können gekocht gleichfalls verzehrt werden. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Quelle: https://www.gemuesehofhoerz.de/files/25.11_rote_bete_bund.pdf" onclick="window.open(this.href);return false;Nicht nur die Rübe, sondern auch die Blätter gelten als Anti-Krebs-Mittel. Der Reichtum an Folsäure sorgt für Zellwachstum und Reparatur der Zellkerne.[...]
Die Rote-Bete-Blätter übertreffen den Reichtum an Vitamin- und Mineralstoffen der Knollen noch um ein Vielfaches. Sie enthalten die mehr als 200-fache Menge an Vitamin A , die 2000-fache Menge an Vitamin K, die 7-fache Menge an Calcium und die 3-fache Magnesiummenge. Ein Grund mehr also, die adretten und zugleich sehr gesunden Blätter vor der Biotonne zu retten.
Erstaunlich, wusste ich alles nicht.
Schlauschweine, dass sie die Blätter bevorzugen
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Hat von euch jemand schon Erfahrungen mit Verfüttern der Blätter?
Liebe Grüße