Zutaten und Zusammensetzung

Beitrag von **Curly** » Di 28. Dez 2010, 12:23

Hallo!

Ich habe hier ein Lebensmittel, welches bei den Zutaten kein Zucker aufweist.
Das war mir sehr wichtig, deshalb habe ich es gekauft.
Nun habe ich eben auf die Zusammensetzung ...zufällig... geschaut und da steht:
"Kohlenhydrahte... davon Zucker ... 1,2g pro 100g" des Lebensmittels.
Ist da nun also doch Zucker drin? Was ist das fürn Zucker?

Curly

Beitrag von **schweinsnase77** » Di 28. Dez 2010, 12:48

Was für nen Lebensmittel ist es denn? Manchne Lebensmittel enthalten natürlichen Zucker.

Beitrag von **Curly** » Di 28. Dez 2010, 13:07

Es ist ein Babygläschen... Brokkoli + Kartoffeln.

Beitrag von **Murx Pickwick** » Di 28. Dez 2010, 13:23

Brokkoli enthält laut USDA Nutrient Database immerhin 1,7% Zucker ...

Beitrag von **Curly** » Di 28. Dez 2010, 13:33

Aaah... also ist es sone Art Fruchtzucker und deshalb muss das nicht deklariert werden?!

Beitrag von **schweinsnase77** » Di 28. Dez 2010, 14:06

Nö, kein Fruchtzucker. Ich bin gerade zu faul zum nachschauen welches Saccharid es genau ist, aber es kann gut gemüseeigener "normaler" Zucker sein. genau das selbe Zeug halt was in Zuclerrüben und CO auch drin ist.

Und natürlicher Zucker muss natürlich nicht auf der Zutatenliste auftauchen....

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